在青山，解决老人吃饭难题竟然是......
明天是重阳节
九九重阳
敬老爱老孝老
对于子女们来说
如果不在老人身边
老人们吃饭可是一个大问题
武汉市第七次全国人口普查公报发布：武汉市60岁及以上人口212.44万人，占比17.23%，比2010年上升4.55个百分点；其中65岁及以上人口145.62万人，占比11.81%，比2010年上升3.68个百分点，老龄化程度加深。
青山区是武汉市老龄化程度最高的城区。根据民政、社区等部门以及社会组织的大范围调查，老年人比较集中的诉求是在社区里建设一座食堂，解决吃饭难的问题。
坚持初心不变
扎实为民服务
“排骨焖藕、酱蒸鸡蛋、红烧鱼块、木耳肉片、莴苣烧肉、清炒小白菜......”中午11点半，位于青宜居的社区好味到大食堂正式开餐，青和居、青宜居的老年人有序排队，购买自己的中餐。
工人村街道社区好味到大食堂是青山区最有名的社区好味到大食堂。2018年4月26日习近平总书记在青山区工人村街道青和居社区考察，就对社区好味到大食堂为老年人解决吃饭难题的做法给与称赞。践行习总书记的殷殷嘱托，让老人们吃的开心、顺心、放心成为众多人努力的方向。
77岁的黄兴全和75岁的老伴刚办完事回家，两人没有做饭，而是在社区好味到大食堂，挑选了18元的菜品吃了起来。黄兴全说：“社区好味到大食堂一开张，他们就是这里的常客，每天菜品很丰富，味道也不错，高龄老人还有充卡优惠，省去了自己在家里做饭的麻烦。”
和黄爹爹一样的老人有许多，他们子女不在身边，自己做饭是一件难事，社区好味到大食堂给他们多一个新选择。
2018年工人村街道社区好味到大食堂开张时，点菜称重付款、高龄老人充值优惠，多项新举措的实施，马上受到附近老人们的欢迎，日均接待200多人就餐，最高峰达到400多人。
新冠肺炎疫情的冲击，社区好味到大食堂也受到波及，堂食人员迅速下降，就餐人数每天平均100多人。为了继续服务好老人，运营方友邦居家养老服务站克服人力、物价上涨等不利因素，通过增加菜肴花色品种、改善就餐环境、顺应老人口味等方法，让老人们重新回到社区好味到大食堂。
友邦居家养老服务站工人村街道社区好味到大食堂负责人李梅说：“青山区民政局每年都会对社区好味到大食堂运营进行监督，通过服务老人数量、服务质量、餐厅卫生、菜肴品质、老人满意度等多个方面进行综合考核评分，根据考核结果可以领取一定金额的补贴，为我们减轻一部分运营经济压力，最后还是以优惠收费的方式回馈给了老人。”
尽管社区好味到大食堂运营会遇到这样和那样的问题，友邦居家养老服务站依然坚守初心，全心为老人服务，李梅说：“办好老人吃饭这件大事，让他们吃的舒服和顺心，是我们不变的初心！”
不变中求变
真情为民服务
“爷爷奶奶，祝你们生日快乐！”12号中午，走进新沟桥街道社区好味到大食堂，一场特殊生日宴正在举行。
车站社区4位10月份过生日的老人，正在乐呵呵的接受社区工作人员的祝福，这是社区专门为老人们在社区好味到大食堂定制的重阳生日宴。
清蒸武昌鱼、番茄牛腩煲、粉蒸肉、青瓜虾仁、黑木耳炒山药、土鸡汤...... 九菜一汤的生日宴，让4位老人很是开心，
切了生日蛋糕，吃了长寿面，82岁的寿星丁元梅脸上挂满了笑容：“80多岁第一次这么开心，菜好吃又丰富，还有这么多人陪着一起过，这个生日太特别了，感动的眼泪都要流出来了。”
新沟桥街道车站社区党委书记徐亚奇说：“社区好味到大食堂环境整洁，菜肴可以根据我们需求定制，物美价廉，在这里跟老人过生日，老人吃得开心，我们也放心。”
像这样的定制老人生日宴正在成为社区好味到大食堂进一步服务老人的常态。由于老人子女不在身边，他们更需要人陪伴和关心，从3月31日第一场社区老人生日会开始，新沟桥街道社区好味到大食堂每个月都会举办7——8场老人生日会，目前已经举办了30多场生日会。
青山区恒信祥泰社会关爱服务中心党支部书记李西介绍说：“为老人定制生日会，我们考虑不仅仅是吃一顿饭，他们不可能为吃一顿饭跑这么远，他们需要的是一种亲情关怀。在老人生日会上，我们会加入朗诵、唱歌、舞蹈表演和养生讲座等多个环节，把生日会变成一个开心的活动，让老人们感觉到真正有人为他们庆祝，是在快乐过生日。”
作为最先一批服务老人的社区食堂，新沟桥街道社区好味到大食堂也不可避免的遭受到疫情的影响。面对经营成本和防控要求的双重影响，新沟桥街道和社区好味到大食堂运营方——恒信祥泰社会关爱服务中心没有原地等待，他们在保持服务老人质量不变的前提下，探索经营方式的主动改变。
今天3月份，恒信祥泰对社区好味到大食堂进行了重新装修，让进餐环境更加整洁明亮。率先改变按重称菜计费的方法，推出小碗菜，每天保证20多道小碗菜供老人们选择。
在餐台现场，小编看到青豆虾仁、香菇肉片、香干肉丝、梅菜扣肉、板栗烧鸡、蛋饺等菜肴，从1-15元不等，自主选择，丰俭由人。每天的 1元特价蒸鸡蛋最为抢手，常常被一抢而空。
菜肴的改变，不仅方便了老人，也吸引了社会人员就餐，通过增加食堂收入，弥补公益服务。
针对高龄老人、独居老人的吃饭问题，兼顾防疫需求，新沟桥街党工委经过调研后，在4月份联合社区好味到大食堂推出“惠春风”服务活动，搭建街道、社区好味到大食堂、公益组织、志愿者的服务链条，为高龄老人、独居老人等特殊群体送餐上门。
对社区特殊老人，社区好味到大食堂按照15元标准制作餐食，只按照10元优惠价收取，每天社区好味到大食堂做好餐食，由义工集中领取送到社区，再由志愿者送到每户特殊老人家中。
为奖励志愿服务，志愿者义务送餐3次，就能获得一张15元餐饮劵，在社区好味到大食堂消费。
“惠春风”行动在光明社区启动以来，受到老年特殊群体的欢迎，如今已经推广到新沟桥街8个社区，从4月份截至目前，已经有2800多人享受服务。
顺应老人需求
创新为民服务
“开餐喽！”中午11点，钢都花园123社区的楠山有约社区好味到大食堂开始热闹起来，社区老人们端着各种各样的饭盒排队买饭。
“以前我们是11点半开餐，许多老人11点就来排队，”楠山康养有限责任公司123社区好味到大食堂负责人赵大华说，“考虑到老人等候时间太长，就干脆把开餐时间改到11点，充分满足老人们的需求。”
以老人们的需求为出发点，是钢都123社区好味到大食堂的服务追求。以前食堂采取的是份饭制，两荤两素，每餐6个菜。考虑到老人们的多样化需求，现在是份饭制和单点菜相结合，每餐提供10个菜品，八荤两素供老人们选择，还准备了免费汤品，餐餐菜不同，七天不重样。
在社区食堂买饭，装在饭盒回家吃，是众多老人们的首选。84岁的杨健老人买了18元的菜，准备和老伴一起享用。杨健说：“我们老人体力不够，自己做饭太费时间，到社区食堂吃饭很方便，省了不少麻烦，菜肴味道也不错。”
以前杨爹爹自己买菜、摘菜、洗菜、炒菜，全部做完，时间长一点就到了1点多钟，现在社区食堂能保证他们12点以前准点吃上饭。
为了让老人们有一个舒适的就餐环境，社区好味到大食堂通过星巴克风格设计、绿色的软椅沙发、明亮柔和的灯光、生机勃勃的植物，打造了温馨舒适的餐厅和文化活动空间。并在餐厅一隅打造了书吧、聊吧、茶艺空间，为食堂增添文艺氛围。
社区居民彭惠茯带着小外孙在社区好味到吃饭，她说：“如果是老两口在家，隔三差五就会来吃饭，这里卫生又干净，环境还不错，菜肴味道也让人满意。”
为了让社区好味到大食堂的服务更让居民满意，运营方负责人赵大华还进入了社区的7个微信群，每天发布食堂菜单，实时接受老人们的意见，及时对食堂服务进行改进。赵大华说：“社区好味到大食堂这件利民的事情，我们现在做好了，打好基础，以后我老了也一样能享受它的福利。”
顺应百姓需求，创新服务，也是其他社区好味到大食堂社会力量运营方努力的方向。食堂不仅能从口味把控上贴合大多数老人的要求，更重要的是，他们和社区合作，为有疾病、行动不便的老人或者高龄老人开展免费送餐服务。
在钢花村街道121社区，居民刘女士的母亲已经95岁了，虽然有多位子女，但因为也要照顾自己的家庭，有时候实在忙不过来，社区好味到大食堂为他们解决了大问题。“他们不光是把饭送到家门口，还跟我们端到桌上去。送的汤，帮你打开，怕老人烫到了。如果家里碰到什么事情，他们马上跟我打电话。卡，我们一般也放在食堂，都是他们在处理。”刘女说：”有时候，我忙了，忘记充值了，上面哪怕欠费了，他们照样跟我们送饭，然后我再去充钱。他们有很多感动的时候。”
武汉市青山区普仁医院易维康居家养老服务中心总经理王俊杰是青山区四家好味到食堂的负责人，作为内科医护出身的她非常了解老年人的需求。她坦言，很多老年人都患有高血压、糖尿病等慢性疾病，归根到底还是不良的生活习惯引起的。社区食堂严格按照老年人营养摄入需求进行配餐。清淡、少油、荤素比例适中等都是他们菜品的特点。
面对偏低的销售价格，王俊杰说，如果只是靠食堂的销售收入加上政府部门免费为他们提供场地以及在水电费的收取上给予一定优惠，肯定无法持续经营。如何破冰，让这种带有公益性的社区养老模式得以稳固，他们一直在思考。王俊杰表示：“我们的二楼是好味到食堂，三楼就是一个嵌入式养老中心。附近的行动不方便的，在家里又没有照顾能力的老人，就可以到我们这里来住。因为很多子女都要上班，很忙。我们这里配备了护士，24小时服务。还有比如说，有些老人容易摔倒，出院后需要有个康复期，送到我们这里，慢慢恢复了再回去。”
王俊杰说，这一块的业务主要是参照其它养老机构的收费标准来确定的。这也是赚取微薄利润的其中一点，它能弥补好味到食堂日常运行的部分费用。同时，他们也在探索居家养老服务，这也是一个微薄的利润点。
121社区党委书记郑玲莉分析说，从社区基层治理这块来看，这种组合式的居家养老模式，尤其是社区食堂的确提升了服务居民的专业化水平，大家的幸福指数也会得到提高。
青山区民政局社会事务科科长肖继伟介绍，组合式社区养老让好味到食堂正常运营只是其中一种模式。其它一些好味到食堂还采用了老年公益就餐+对社会其他人员开放，按照市场价格售卖饭菜相组合的模式。肖继伟说：“全区有18家好味到食堂，基本上覆盖了所有街道。有些街道为了支持他们，把加班餐都在这里订，对它也是一个支持。怎么能把它们经营好，发展好，能够使它有造血功能，这方面我们还在探索。”
为了老人吃好饭
青山人都很拼
来吧
大家一起努力
办好社区好味到
幸福你我他
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出品：中共青山区委宣传部 青山区融媒体中心
编辑：毕可 熊然然
投稿：qsmtzx@126.com
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